Daily Archives: 2 de abril de 2012

Um dos atrativos de se hospedar em Ryokan (旅館）, as tradicionais hospedarias japonesas é experimentar o seu café da manhã típico, os chamados Wachôshoku (和朝食）. Aliás, chá da manhã, porque café mesmo não tem neste cardápio. Todo ryokan oferece este cardápio da manhã, composto basicamente por pequenas porções de legumes curtidos, algas, muitas verduras, uma boa sopa de missô, tofu, e em alguns casos, yuba, que são as deliciosas folhas de tofu, uma omelete à moda japonesa, meio adocicada, nattô (soja fermentada), um peixinho grelhado e arroz quentinho. Com exceção do peixinho, tudo é essencialmente vegetariano. Não pesa no estômago […]