Bentô, ou Obentô (お弁当）é um termo que se internacionaliza. São as marmitas japonesas, comida para viagem, para levar ao trabalho ou para o piquenique. Japoneses adoram comer obentô durante trajetos longos, especialmente em suas viagens de trem. Não é exagero dizer que o obentô é hoje uma categoria de alimentação e uma das fortes marcas da gastronomia japonesa. O obentô se desenvolveu ao longo da história japonesa e é constituído de arroz, uma receita principal, vários complementos, especialmente de legumes e verduras em conserva e sobremesa. A harmonização na apresentação, a preocupação com o equilíbrio nutricional e a representação da estação […]
ESTUDOS JAPONESES
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O Painel OS LEGADOS DE UMA CULTURA: valores japoneses na sociedade brasileira, realizado no dia 25 de junho, além de muito bem planejado e organizado, focado no tema, apresentou um novo estilo de ação, um pouco inédito em iniciativas da Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa, sempre mais voltado para atividades de caráter assistencial ou para os interesses da própria comunidade. Realizado por uma nova geração de nikkeis (autodenominados newkeis) que participa da entidade, este painel mostrou algo diferente: uma postura proativa para encarar o futuro, ressignificando os valores japoneses dentro de um contexto maior, que é a sociedade brasileira, e […]
Descubra os encantos de cada uma das 47 províncias do País do Sol Nascente com a NHK WORLD-JAPAN A NHK WORLD-JAPAN vai participar do Festival do Japão 2018 que será realizado de 20 a 22 de julho em São Paulo. O tema este ano é turismo e, com o apoio da KENREN (Federação das Associações de Províncias do Japão no Brasil), a NHK World-Japan pretende levar ao conhecimento do público uma amostra do que as 47 províncias do arquipélago japonês têm a oferecer em termos de encanto, atração e novas descobertas. Para ilustrar essas maravilhas regionais, foram selecionados 47 vídeos […]
O Centro Cultural da Aliança inicia suas atividades com foco em estudos japoneses avançados, iniciativa inédita que pretende criar uma plataforma de pesquisas e estudos comparados entre o Brasil e o Japão. Nada mais apropriado começar com uma palestra de um dos mais importantes estudiosos em assuntos japoneses, o antropólogo prof. dr. Victor Hugo Kebbe. Japanologia é um termo que foi criado no Japão para designar um estudo multidisciplinar sobre a cultura, a língua e os costumes do Japão. Como percebem alguns antropólogos, dentro do senso comum, apesar da grande quantidade de estudos, textos, imagens, filmes e animações sobre o […]