Monthly Archives: fevereiro de 2017

O restaurante Aizomê comemora em março seus dez anos de atividade. O evento que dá start para estas comemorações é o Hina Matsuri, a Festa das Meninas. Tradicionalmente, o Dia das Meninas é comemorado no Japão no dia 3 de Março. O Aizomê fará esta comemoração nos dias 3 e 4 de Março. Um autêntico jogo de bonecos retratando a corte feudal estará exposto em uma das salas do Aizomê, no segundo andar. Este jogo foi oferecido pela Fundação Japão em São Paulo. Também na mesma sala será possível ver um nobre quimono de casamento, tecido a fios de ouro […]

Tem aperitivo novo no Jojo Ramen. Batizado de Nasu no Amasuzuke, é uma berinjela preparada no vapor, e depois marinada em vinagre Mitsukan, com um pouco de açúcar e shoyu. É servida geladinha, com bastante cebolinha. Refrescante, cura ressaca e prepara o apetite para o que vem pela frente. R$ 10,00 e dá para compartilhar com mais 3 pessoas. O segredo está mesmo nos bons ingredientes. O vinagre Mitsukan, por exemplo, é um produto especialíssimo, produzido no Japão desde 1756 ! É um long seller de mais de 250 anos. De sabor suave e sofisticado, é ele que dá o […]

Ícone da mais autêntica cozinha japonesa com toques autorais, o Aizomê completa uma década de êxito em março e anuncia uma nova fase de surpresas saborosas. Sob o comando da chef Telma Shiraishi, o Aizomê consolida sua experiência e planeja muitos eventos para comemorar os 10 anos. Acompanhem em Jojoscope o que vem por aí nos próximos dias !