O wagyu, conhecido no Japão como Kobe Beef, ficou conhecida no Ocidente como aquela carne bovina procedente de um gado tratado com cerveja e que fica ouvindo música clássica, para deixar sua carne mais macia. Mito? Sadao Iizaki, presidente da Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos da Raça Wagyu garante que sim. Mas admite que a cerveja amolece mesmo a carne, e o gado recebe cevada na ração. Mas afinal, o que essa carne tem de tão especial? Nela, a gordura está infiltrada entre as fibras musculares formando desenhos perfeitos de marmoreio. O sabor de qualquer carne tem uma relação […]
Yearly Archives: 2011
267 posts
A história da Mostra Internacional de Cinema, criada por Leon Cakoff, contada através de seus cartazes. Muitos foram criados por diretores de cinema, como Abbas Kiarostami, Akira Kurosawa, Takeshi Kitano. Outros por artistas plásticos, como Tomie Ohtake, Guto Lacaz ou Jose Zaragoza. A última, que foi a derradeira encomenda de Cakoff, que faleceu uma semana antes da abertura da Mostra deste ano, foi criada pelo cartunista Mauricio de Sousa. Acompanhe a história da Mostra, contada através de seus cartazes. CLIQUE NAS IMAGENS PARA AMPLIAR.
A música do silêncio O vazio sempre foi um elemento estético na cultura japonesa. Na arquitetura tradicional, na composição dos jardins e nas gravuras ukiyo-ê, o vazio não era simplesmente o nada, mas pelo contrário, um espaço intervalar de grande potência, capaz de dar dimensões de expressividade que extrapolam as molduras. Ou seja, o vazio é para a estética japonesa, o elemento de inflexão que prepara o próximo salto, um momento em suspensão dramática. Na música, ninguém melhor que Toru Takemitsu (1930-1996) soube tão bem interpretar essa nuança. Na música, o vazio equivale ao silêncio, e ele era tão […]
E continua o 3º Festival Internacional de Violão durante esta semana. Intensa programação. Acompanhe aqui. Ou clique na figura ao lado. Destaque para a apresentação de Antonio Carlos Carrasqueira, flauta em sol e Edelton Gloeden, violão, com obras de Toru Takemitsu (1930 – 1996) – Toward the sea (1980) , The Night / Moby Dick / Cape Cod. Nesta peça, o violão faz o papel do koto (a harpa japonesa), e a flauta em sol, o shakuhachi (a flauta de bambu). Ouça um trecho, com a partitura, para entender a complexidade desta música. A apresentação de Edelton Gloeden e Antonio […]
Sobre a impressionante cultura musical do Ed Motta todo mundo já sabia. Mas o carinho que ele tem pela Jpop, com pegada funk, ou pelo jazz anos 70 do Japão, isso pouca gente sabe. Jojoscope selecionou uma porção de músicas, do acervo particular de LPs do Ed Motta e pôs lá na Fanpage do Facebook Jojoscope. Acesse aqui e ouça essa seleção fantástica !! Aproveitem e dêem um “curtir” na Fan Page, para receber mais informações, que só vão estar lá no Facebook ! Aqui, uma canja vinda da coleção de LPs de Ed Motta. Desenterrando Yamaguchi Momoe!!
Olha só !! O cabeleireiro Celso Kamura adota os desenhos da Erica Mizutani no seu blog e fez uma galeria virtual, concorrendo com Jojoscope ! Para ver o site: www.ckamura.com.br
De 21 a 30 de outubro, São Paulo hospeda o 3° Festival Internacional de Violão Leo Brouwer. O nome do evento homenageia o compositor, violonista e regente cubano, que também será o patrono das apresentações. A abertura contará com o violonista japonês Shin-Ichi Fukuda, que atuará como solista num grande concerto, regido pelo próprio Brouwer, junto à Orquestra Sinfônica do Theatro Municipal de São Paulo. As apresentações do festival estarão distribuídas por vários pontos de São Paulo, como o Masp, Instituto Cervantes, Itaú Cultural (localizados na Avenida Paulista) e Biblioteca Mário de Andrade (centro), dentre outros. O festival segue para […]