Daily Archives: 17 de outubro de 2019

Lembram de Kitakata, a cidade que amanhece comendo rámen? Lá o costume é chamado de Asa-rá, que significa literalmente Asa (manhã) e Rá (a abreviatura de ramen). Você pode rever a reportagem aqui.  O recém inaugurado Jojo Lab, a cozinha central e experimental do Jojo Ramen resolveu testar este costume por aqui e vai realizar o primeiro Asa-rá do Brasil no sábado dia 19 de outubro. Serão apenas 40 pratos, composto por tamagoyaki (omelete japonesa, levemente adocicada), chikuzen-ni (cozido de legumes), oniguiri com umê (bolinho de arroz, recheado com ameixa japonesa em conserva), asazuke (conserva de vegetais) e para finalizar este […]