Esse inverno que não chegou de vez. Mas as noites estão fresquinhas e dependendo do dia, tem sim, até esfriado um pouquinho. Para aproveitar este rabicho de inverno, a chef Telma Shiraishi propõe um cardápio mais substancial, que aqueça o corpo e a alma. Entram no cardápio os pratos quentes tradicionais da culinária japonesa, com o toque especial da chef: Dobin mushi: caldo servido em cerâmica especial tipo chaleira, contendo ingredientes como peixe e frutos do mar, cogumelos e legumes, perfumado com yuzu. Chawan mushi: flã à base de dashi e ovos, contendo ingredientes como frango, camarão, vieira, cogumelos, legumes, […]
Daily Archives: 21 de agosto de 2015
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