Chef Shin Koike celebra lançamento do livro A COR DO SABOR: A CULINÁRIA AFETIVA DE SHIN KOIKE e mostra versatilidade ao criar três menus nos restaurantes Sakagura A1, Aizomê e Rangetsu O livro A COR DO SABOR: a culinária afetiva de Shin Koike (Editora Melhoramentos), escrito pelo produtor cultural Jo Takahashi, faz um radiografia do processo criativo de um dos mais importantes chefs da culinária autoral japonesa no Brasil. Para comemorar o lançamento do livro, o chef Shin Koike preparou três surpresas nos três restaurantes onde atua: Aizomê, Rangetsu e Sakagura A1, que vão oferecer um menu especial somente no […]
Daily Archives: 25 de novembro de 2012
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