O Comer e& Beber Edição 2011|2012 da Revista Veja São Paulo premia pela segunda vez consecutiva, o Restaurante Kinoshita, como o melhor da categoria culinária japonesa. E não foi só o chef Tsuyoshi Murakami, o premiado da noite. Também foi coroado o empresário Marcelo Fernandes, sócio e proprietário não só do Restaurante Kinoshita, mas também do quase vizinho Clos de Tapas e da Mercearia do Francês. Fernandes promete ainda para este ano, o novo restaurante “ítalo-caipira” do chef Jefferson Rueda (ex-Pomodori), e para cravar uma tendência do momento, um izaka-ya, o boteco japonês. Na verdade, é a terceira vez […]
RESTAURANTE
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A família Watanabe estava toda reunida, e mais tensa do que os dias normais. Não era para menos. Era a data de comemoração dos 30 anos do Sushi Kiyo, um dos redutos mais tradicionais da culinária japonesa mais autêntica em São Paulo. Comemorava-se também, os 50 anos de carreira do chef Kiyomi Watanabe, o patriarca deste templo da cozinha japonesa, que passa longe dos rodízios e dos festivais e preserva o seu lado autêntico. Kiyomi Watanabe abriu seu restaurante na Liberdade, o Suehiro, juntamente com seu irmão, no início de da década de 1960, após tentar a sorte como produtores […]
Veja aqui a tabela de votos do Comer e Beber Veja em São Paulo Edição 2012. Na categoria Restaurante Japonês, o Kinoshita venceu com 4 votos. 3 foram para Jun Sakamoto, e Aizome, Shinzushi e Hamatyo com 1 voto cada, num total de 10 votos. Na categoria Restaurater, venceu com quase unanimidade (9 dos 10 votos) Marcelo Fernandes, proprietário do Kinoshita, Clos de Tapas e Mercearia do Francês.
Ontem foi a esperada noite de premiação dos melhores de Comer e Beber Veja em São Paulo. E o grande vencedor na categoria Melhor Japonês foi o Restaurante Kinoshita, nosso parceiro de muitos projetos !!! Parabéns ao proprietário e idealizador deste templo gastronômico, Marcelo Fernandes. Parabéns à competência e rigor do chef Murakami. E parabéns a toda a equipe e a brigada deste restaurante, que é referência e sinônimo de excelência. Estamos programando mais uma degustação no Kinoshita, no dia 3 de Dezembro. Interessados, favor já se prepararem, para não ficarem de fora!! Veja aqui, matéria com Marcelo Fernandes, […]