“Produtividade – A Serviço do Consumidor” é o tema da Feira APAS 2015 – 31º Congresso e Feira de Negócios em Supermercados, que acontece no Expo Center Norte, em São Paulo, no período de 4 a 7 de maio. O Japão estará presente, com o Pavilhão do Japão, organizado pela JETRO (Japan External Trade Organization), que convidou nove empresas japonesas da área alimentícia, que estarão presentes com seus produtos oferecendo degustações e minipalestras durante todo o evento. Estas são as empresas japonesas participantes: Hakutsuru Sake Brewing Co. Ltd.: saquês Itsukifoods Co. Ltda: macarrão e macarrão instantâneo Kanesa Co. Ltd: missô […]
Jojoscope
1386 posts
Luiza Freire, especial para Jojoscope Um coração de papel com asas e o desejo de transformar o mundo, ou ao menos a realidade que os cerca, através da gentileza são os princípios que levam o grupo voluntário Dobrando Alegrias a espalhar delicadezas em forma de origami pela cidade de Curitiba. Com a idealização de Lina Saheki (diretora do Centro Cultural Tomodachi – Centro Ásia), há dois anos o grupo se reúne para distribuir sorrisos e ensinar origamis a pacientes de seis hospitais da capital. O projeto nasceu da vontade de transformar a dor e angústia da hospitalização em possibilidade, superação […]
Por onde anda Ken Watanabe, aquele ator de O Último Samurai, que surpreendeu o mundo por seu desempenho e pelo seu inglês fluente? Naquele filme, no papel do Lorde Katsumoto Moritsugu, ele foi indicado para o Oscar de Melhor Ator Coadjuvante. Depois do súbito sucesso nas telas ocidentais, Watanabe fez vários filmes, sempre na linha blockbuster. Sayuri: Memórias de uma Gueixa, A origem (Inception), Batman Begins, Godzilla, Transformers e vejam só, ele estreou na Broadway em abril, no papel do Rei Mongkut do Sião no clássico musical O Rei e Eu, contracenando com Kelli O’Hara no Lincoln Center. Por este […]
Em português, dente de leão. Em japonês, tampopo (タンポポ ). O que esta flor, tão vulnerável e efêmera pode inspirar? Dois artistas, dois tampopos. Aqui, um ikebana feito pelo fashion designer Hiroyuki Horihata, para a sua loja da grife Matohu, em Omotesando, Tokyo. Um arranjo de flor de dente de leão, em dois estados (em floração amarela e com as cipselas, com suas sementes) e erva-camaleão. Efêmero, este arranjo deve ter durado poucas horas, mas seu resultado visual é encantador. Outra apropriação com o dente-de-leão, desta vez, sob a ótica da desenhista e ilustradora Erica Mizutani. Aqui, as flores […]
BOTECO NIPÔNICO Pedro Marques Os izakayas caíram de vez no gosto de quem aprecia comida japonesa. Mas nem ouse pedir sushi. Nesse tipo de bar só tem comida quente. Quem vê os restaurantes japoneses no Brasil pode achar que a culinária nipônica se resume a peixe cru e arroz cozido. Os cozinheiros da terra do sol nascente, porém, não vivem só de sushi. E é isso o que Jo Takahashi, que trabalhou por 30 anos na Fundação Japão (entidade de divulgação cultural do ministério japonês), mostra em Izakaya – por dentro dos botecos japoneses (Editora Melhoramentos), livro que desvenda […]
“Izakaya: Por Dentro dos Botecos Japoneses” (editora Melhoramentos) foi lançado em Agosto de 2014, contando as histórias de sete estabelecimentos em São Paulo que se enquadram nesta categoria. É um número pequeno comparado aos quase 600 restaurantes japoneses na cidade. Logo após o lançamento, mais três casas foram inauguradas, mostrando uma tendência que ainda se esboça tímida. Mas o termo “Izakaya” já se tornou mais popular. Blogs e suplementos de gastronomia já o empregam com naturalidade. A grande notícia é que o livro foi indicado como a melhor publicação em gastronomia japonesa no Brasil, e ainda por cima, concorre entre […]