A importância das técnicas aliadas à arte no preparo do sushi, com o mestre Kazato Masayoshi Em outubro, a convite do Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca do Japão, a All Japan Sushi Association (AJSA) trará para o Brasil o chef Masayoshi Kazato, para ministrar uma palestra gratuita no Campus Centro da Universidade Anhembi Morumbi. Marcada para o dia 26 de outubro de 2015, a palestra terá como tema “a importância das técnicas aliadas à arte no preparo do sushi“, e será voltada para profissionais da cozinha japonesa que pretendem aprofundar e atualizar seus conhecimentos em uma das principais artes […]
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Livre inspiração sobre Sagração da Primavera de Stravinsky com toques de Scheherazade de Rimsky-Korsakov. Maurice RAVEL Bolero [arr. Francesco Tristano] Claude DEBUSSY Noturnos: Excertos [arr. Maurice Ravel] Maurice RAVEL La Valse Francesco TRISTANO A Soft Shell Groove Suite Igor STRAVINSKY A Sagração da Primavera Veja o making of do video promocional.
Matéria originalmente produzida para a Revista Hashitag Herdando do antigo Suntory a suntuosidade de um templo da alta gastronomia, o Shintori se mantém como uma referência de qualidade na arte de bem servir o verdadeiro washoku. Em 2015, mais precisamente, no dia 15 de Setembro, o Shintori completa 40 anos de história. Trata-se de uma trajetória que se iniciou com a fundação do antigo Suntory, em 1975, numa época em que a cozinha japonesa em São Paulo estava ainda limitada aos redutos da comunidade nipônica. A construção do Suntory, na região da Avenida Paulista, em São Paulo, patrocinada […]
E a Galeria do Rio de Janeiro do Harajuku Fashion Walk. Fotos de Manuela Braga Video AQUI. Da Gabirela Medeiros ! E aqui de Curitiba! Fotos de Jennifer Loesch e Jenn Li Berté
Depois da presença maciça do Brasil no International Harajuku Fashion Walk, chegou a vez da J-Fashion Walk, organizado pela Kawaii Kei, durante o evento Hanabi Matsuri, em comemoração aos 120 anos do tratado de amizade Brasil-Japão. O Walk será no dia 12 de Setembro, no Autódromo de Interlagos. Para mais informações veja as orientações que estão sendo dadas pela organização, clicando AQUI. Serão duas paradas: 14 horas: desfile de yukata, kimono e Wa-Lolita. 18 horas: desfile de todos os estilos J-Fashion ! Ponto de encontro: área de expositores (onde ficará o carro de Ayrton Senna e o stand da […]