Curry, em inglês, Karê (カレー) em japonês. Este condimento muito amado no Japão tem uma data em que ele é homenageado: 22 de Janeiro, é o dia do Curry no Japão. A data foi definida pelo Conselho Nacional de Nutricionistas Escolares (全国学校栄養士協議会) , que introduziu este prato na merenda escolar. O curry já fazia parte do cardápio doméstico no Japão, há algumas décadas, mas foi nos anos 80 que ele adquiriu o status de um prato gourmet. Restaurantes se especializaram em receitas à base do condimento e surgiram redes, como a Curry House CoCo Ichiban-ya, que em dezembro de 2020 contava […]