Foi com este editorial que fomos contemplados com a Menção Honrosa do Troféu São Paulo Capital da Gastronomia 2017, comemorando seus 20 anos de existência, na categoria Reportagem publicada em revista editada no Brasil. No caso, a Hashitag. Aliás, a Revista Hashitag também recebeu o prêmio na categoria Revista de Gastronomia. A nossa pauta era entrevistar o chef Masanobu Haraguchi, um dos poucos profissionais formados pela Associação dos Cozinheiros do Japão, uma austera organização que forma os chamados artesãos da cozinha. De poucas palavras, recatado e tímido, sabíamos que a missão seria quase impossível. No dia marcado para a entrevista, […]
Monthly Archives: dezembro de 2017
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Nomi, do verbo nomu, beber. Beber etílicos, bem entendido. Aruki, do verbo aruku, andar. Seria o equivalente a “de bar em bar”. A iniciativa coube a uma dupla que pretende fazer barulho no ramo das bebidas importadas do Japão. De um lado, Alexandre Iida, o Sake Samurai do Brasil, maior autoridade da bebida típica japonesa. De outro, um novato no ramo, Sergio Mizoguchi, empresário do ramo de importação, que resolveu investir no negócio de trazer etílicos japoneses para o Brasil, sob a curadoria de Alexandre Iida. O evento aconteceu no dia 20 de novembro de 2017, e reuniu jornalistas, críticos […]
Fábio Caramuru é um pianista de formação erudita. Foi o último aluno brasileira de Magda Tagliaferro em Paris, com mestrado pela Escola de Comunicação e Artes da USP. Mas é na divisa entre o erudito e o popular que Fábio vem se destacando nos últimos anos. Suas interpretações pianísticas da obra de Tom Jobim têm ganhado notoriedade pela crítica especializada. Dentre os diversos CDs lançados pelo pianista destaca-se “Piano: Tom Jobim por Fábio Caramuru”, um álbum duplo com 28 faixas. Além disso, marcou época a série de apresentações do projeto “Brasil em Dois Pianos”, com o pianista e arranjador Marco […]