Daily Archives: 16 de março de 2015

  Já fazem mais de dois anos que o chef Shin Koike abriu o seu novo restaurante, o Sakagura A1, no Itaim Bibi, em São Paulo, e apesar de continuar sócio no anterior Aizomê, é fato que ele tem empenhado mais tempo em sua casa nova. Com isso, a outra sócia do Aizomê, Telma Shimizu Shiraishi passou a comandar a cozinha. No início, até por insegurança talvez, ela não queria se revelar como a autora do cardápio desta nova fase, mas é fato que os frequentadores vinham percebendo as sutis alterações que esta chef que não gosta muito de holofotes, […]