Esta é uma sobremesa campeã no Restaurante Aizomê, cuja cozinha comandada pelo chef Shin Koike e pela jovem chef Telma Shimizu Shiraishi foi premiada pela Revista Veja São Paulo, em 2008, como o melhor restaurante japonês de São Paulo. O Cheese Cake da casa impressiona pela leveza e aquele “doce-não-doce” característico dos sweets japoneses, que dão o toque de sofistacação. Esta e outras receitas estão no livro A COR DO SABOR: A culinária afetiva de Shin Koike, lançado pela editora Melhoramentos. O livro conquistou o segundo lugar na categoria Livros sobre Gastronomia Japonesa, no Gourmand Cookbook Award de 2013. E aqui, […]
Monthly Archives: julho de 2012
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Sukiyaki Western Django (スキヤキ ウェスタン ジャンゴ) é um filme dirigido por Miike Takashi, lançado em 2007. Aqui no Brasil foi exibido pela primeira vez na Mostra Internacional de Cinema de São Paulo em 2009. É um western com conteúdo de filme de samurai. Clique nas imagens para ampliar Assim como os spaghetti western, produzido pelos italianos especialmente na década de 60, o título faz menção a um prato de comida. E ainda contempla “Django”, o célebre western dirigido por Sergio Corbucci. O cross over não para por ai. Ele é nitidamente inspirado na trilogia dos dólares de Sergio Leone (“Por […]