A cerâmica de Hideko Honma está presente nas melhores mesas do país. Do D.O.M de Alex Atala, recém eleito o sétimo melhor restaurante do mundo, premiação concedida pelo The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants, até o recente Clos de Tapas, um novo espanhol que foi destaque aqui no Jojoscope (veja matérias anteriores aqui e aqui), e claro, também, nos restaurantes japoneses como o Kinoshita. O chef Carlos Ribeiro, dono e chef do NaCozinha, que concorre ao melhor brasileiro deste ano, pela revista Prazeres da Mesa também adotou as cerâmicas da Hideko. Sua missão mais desafiadora foi criar as peças onde […]
Daily Archives: 9 de maio de 2011
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