De 9 de agosto a 4 de setembro, acontece o Kaiseki do Hideki. O Chef Hideki Fuchikami apresentará o Kaiseki, uma forma de preparar a comida e uma maneira de servi-la que está relacionada às tradições culturais do Japão. Um grande desafio, já que neste banquete tradicional os japoneses avaliam o potencial do chef. Kaiseki é uma refeição formal, que remete a um contraste de sabores, cores, perfumes e formatos em perfeita harmonia. Um requinte de detalhes aperfeiçoados em Kyoto, cidade do Japão, onde Hideki trabalhou por algum tempo e que possui características aristocráticas, tradição artística e, consequentemente, uma culinária […]
Daily Archives: 31 de julho de 2011
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