A tradição japonesa manda comer uma tigela de soba na passagem do ano. É um ritual, conhecido como Toshikoshi Soba (年越し蕎麦), literalmente, soba da passagem do ano. Há diversos significados nesta tradição. O soba é um macarrão longo, feito com trigo sarraceno. Comê-lo no final do ano remete a uma vida longa. Embutido também no significado desta tradição, os desejos para uma longa felicidade. Outra versão é que os artesãos que mexiam com ouro e prata usavam massa de soba para pinçar os restos do metal no chão. A massa de soba derrete na água e facilita assim, reaproveitar os […]
Daily Archives: 28 de dezembro de 2020
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