No ano passado, tivemos a oportunidade de percorrer por três províncias violentamente atingidas pelo terremoto e tsunami de 2011: Fukushima, Tochigi e Ibaragi. Estas regiões são beneficiadas com uma das águas mais limpas do planeta, que brotam de suas florestas. Por isso, é a região que produz os melhores arrozes, e por conseguinte, os melhores saquês artesanais. Em Tochigi visitamos a Souhomare, em Fukushima a Ninki Shuzo e a Yamatogawa. A natureza ainda proporciona excelentes banhos termais, hotéis típicos no estilo ryokan, uma população rural acolhedora, e uma culinária que harmoniza sabores dos frutos do mar e dos bosques. […]
Daily Archives: 26 de março de 2017
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