A nova Hashitag já está no ar em clima de Copa ! Clique na imagem e comece a folhear. Quem quiser a revista em papel veja a lista de pontos de distribuição, clicando aqui. Copa do Mundo do Brasil está chegando, e a Hashitag não poderia ficar de fora. Para que você, leitor, já vá entrando no clima, preparamos várias matérias ligadas ao evento e à culinária japonesa. Você está cansado de comer as mesmas coisas vendo jogos de futebol? Pois então sugerimos alguns petiscos japoneses que o deixarão com água na boca. Ainda falando de petiscos, contamos para você a […]
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O cardápio especial do Dia das Mães do restaurante Aizomê tem como tema o Hanami, um costume que vem da tradição japonesa de contemplar a florada das cerejeiras no início da primavera. A chef Telma Shiraishi, recentemente, realizou um grande sonho de sua mãe, que era ver in loco o início da primavera no Japão. E de lá do Japão, a mãe trouxe muitos ingredientes inspirados no sakurá, a flor da cerejeira, que a chef Telma utilizou para preparar este cardápio. Daí o tema primavera aflorar com intensidade nesta degustação especial. Veja aqui como foi o hanami, no parque Shinjuku […]
Godzilla 2014. Estreia 15 de Maio. E a peça sinfônica ATMOSPHÈRES, de Ligeti retorna ao cinema. Foi usado magistralmente em 2001: Uma Odisséia no Espaço (de Stanley Kubrick) e agora em Godzilla.
Nova parceria Jojoscope: desta vez com o site JAPANOLOGIA, do antropólogo Victor Hugo Kebbe. O site é todo em inglês e procura mostrar as impressões que Kebbe tem dos diversos aspectos da cultura, dos costumes e tendências que permeiam o Japão. O site é melhor visualizado em monitores grandes, pois as fotos postadas no Flickr estão em ótima resolução e só o passeio visual já vale uma viagem. Clique na imagem abaixo, pra dar uma espiadinha. Veja também a Japanologia Magazine com curadoria de Victor Hugo Kebbe e o acadêmico Gil Vicente, residente no Japão, onde desenvolve seus estudos na Tsukuba […]
Dante Velloni é um artista inquieto, que investiga razões para o seu processo criativo com bases sólidas na pesquisa e atividade acadêmica (é formado pela Faculdade de Belas Artes de São Paulo, onde também deu aulas, e mestrado pela Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da Universidade de São Paulo), mas que não se deixa dominar pela teoria. Poucos artistas conseguem harmonizar, com precisão, o seu processo criativo com os equacionamentos acadêmicos que o ofício da cátedra impõe. Seu universo transita por mitos, pelas pulsações dos paradigmas que modelam o Céu e a Terra, enfim, “Sobre a Natureza da Natureza”, título […]
Matéria originalmente preparada para a Revista Hashitag Há cinco anos sem visitar sua terra natal, o chef Shin Koike embarcou no início de Março para o Japão, onde cumpriu uma agenda intensa montada pela Jetro, organização japonesa que trabalha com o intercâmbio comercial. A missão do chef era atrair os exportadores japoneses de produtos alimentícios para o mercado brasileiro, e também para o chef Shin Koike, como formador de opinião na área gastronômica conhecer as novidades do mercado. A agenda oficial se concentrou em Tokyo, com uma curta esticada em Osaka e Kyoto. Em Tokyo, o chef Shin encontrou-se com […]