Daily Archives: 2 de dezembro de 2014

Quando comida vira uma obra de arte. É como a designer de moda Junko Koshino explica, no evento Omotenashi. Em japonês, “delicioso” se escreve com dois ideogramas: beleza (美 ) e sabor (味 ). Assim: oishii =　美味しい.  Então, tudo que é delicioso tem o componente da beleza visual em primeiro lugar. É o que temos exatamente nesta inspiradíssima opção de entrada oferecida no restaurante Aizomê, criada pela chef Telma Shimizu Shiraishi, e magistralmente retratada pelas lentes de Henrique Peron. Trata-se de um soba de chá verde, o chasoba, servido gelado e ideal para os dias quentes de verão que estão […]