Foi em 2009 que o premiado chef Alex Atala inaugurou o Dalva e Dito, com um conceito que agrega afetividade à gastronomia brasileira. A cozinha segue um rigoroso padrão de preparações com base na técnica de baixas temperaturas (aqui começa a afetividade). Chamou o arquiteto Marcelo Rosenbaum para criar um espaço pautado na arquitetura brasileira, finalizado com o paisagismo de Gilberto Elikis. Há referências da arquitetural colonial, com possibilidade de ver a anatomia do imóvel, com taipa. Mas há também modernidade estampada, com o painel painel do artista Athos Bulcão, que faz parte da identidade visual do restaurante. O projeto […]
Daily Archives: 17 de julho de 2014
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A exposição “OPA! Uma Alegre Revelação”, que esteve em cartaz em São Paulo, no Instituto Tomie Ohtake contou com a participação de crianças brasileiras de várias escolas para enviar seus desenhos, integrando a Missão Caracol (veja aqui), levando uma mensagem de solidariedade às crianças japonesas vítimas do terremoto e do tsunami que abalou o nordeste do Japão em 2011. Estes desenhos atravessaram mares, para serem expostos no Art Square, um novo espaço cultural no coração de Tokyo, administrado pela empresa Itochu, uma das patrocinadoras desta exposição. A inauguração, prevista para acontecer no dia 11 de Julho foi adiada para […]