Aoi Yu foi escalada pra fazer hora extra. Que dó. Mas ela encontrou uma barrinha de chocolate com um post-it do chefe, que a encorajou.
Yearly Archives: 2012
301 posts
A confeitaria japonesa, wagashi, é feita geralmente de arroz ou farinha de trigo, feijão azuki e ágar-ágar, uma espécie de gelatina feita de algas marinhas. Muitos desses doces estão relacionados a festividades, como o sakura-mochi, um bolinho feito de massa de arroz glutinoso, semelhante ao mochi, recheado com doce de feijão e embrulhado com folhas de cerejeira conservadas em salmoura, para celebrar a floração das cerejeiras, na primavera. Há também o kashiwa-mochi, mesmo tipo de doce, só que embrulhado em folha de carvalho, consumido no dia dos meninos, em 5 de maio. Todos os doces japoneses têm uma característica comum: […]
Chegou uma carta para a Yu, dizendo para ela se alimentar direito, comer coisas com ferro, cálcio. A Yu resolve recorrer a um iogurte !
Com a popularização da culinária japonesa, cresce a utilização de seu condimento mais conhecido: o shoyu. Este molho já extrapola seu uso exclusivo na comida japonesa e é empregada, em escala cada vez mais crescente em pratos de outras procedências. Vai bem no tempero das saladas, em substituição ao sal. E num bifinho, dá um charme todo especial. Como é feito o shoyu Na preparação do shoyu entram tão somente a soja, trigo, água e sal. A soja é cozida, o trigo é torrado, triturado e misturado à soja. Recebem então um microorganismo próprio, que é usado também para […]
INDIE 2012 traz retrospectivas de três cineastas e novos longas de diretores premiados Festival traz obras de três diretores internacionais – Aleksey Balabanov, Charles Burnett e Kazuyoshi Kumakiri – além de filmes premiados e de novos diretores. Entre os destaques, novas obras de Apichatpong Weerasethakul, Brillante Mendoza e Naomi Kawase O Festival INDIE 2012 , que acontece entre os dias 7 e 13 de setembro em Belo Horizonte e de 21 de setembro a 4 de outubro em São Paulo, terá como uma de suas principais atrações na edição deste ano as retrospectivas dos cineastas Aleksey Balabanov, da Rússia, do […]
Quem fica no back stage não recebe os holofotes e seu trabalho nem sempre é reconhecido. Por isso, damos destaque ao trabalho de Jum Nakao, que desenhou os figurinos e os elementos cênicos desta Cerimônia de Encerramento e deu o brilho essencial para o Rio de Janeiro, próxima sede das Olimpíadas e Paralimpíadas em 2016. Colaboração: Suzana Memlack Divulgação: Jojoscope | Dô Cultural