A confeitaria japonesa, wagashi, é feita geralmente de arroz ou farinha de trigo, feijão azuki e ágar-ágar, uma espécie de gelatina feita de algas marinhas. Muitos desses doces estão relacionados a festividades, como o sakura-mochi, um bolinho feito de massa de arroz glutinoso, semelhante ao mochi, recheado com doce de feijão e embrulhado com folhas de cerejeira conservadas em salmoura, para celebrar a floração das cerejeiras, na primavera. Há também o kashiwa-mochi, mesmo tipo de doce, só que embrulhado em folha de carvalho, consumido no dia dos meninos, em 5 de maio. Todos os doces japoneses têm uma característica comum: […]
Daily Archives: 12 de setembro de 2012
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Chegou uma carta para a Yu, dizendo para ela se alimentar direito, comer coisas com ferro, cálcio. A Yu resolve recorrer a um iogurte !