O ramen está, cada vez mais, ocupando a cena gastronômica de São Paulo. Não é à toa que a Japan House resolveu abrir sua programação para mais uma rodada de discussão sobre o tema. A primeira mesa redonda aconteceu em abril de 2019, e foi registrada em video. Doze chefs de ramen e pesquisadores se reuniram para levantar vários temas do ofício. Você pode ver tudo o que aconteceu clicando AQUI. Desta vez, aproveitando a chegada do ramen master Takeshi Koitani, a Japan House sedia uma mesa redonda, tendo como apresentadora a chef Telma Shiraishi, embaixadora da boa vontade para […]
Daily Archives: 10 de outubro de 2019
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