“Izakaya: Por Dentro dos Botecos Japoneses” (editora Melhoramentos) foi lançado em Agosto de 2014, contando as histórias de sete estabelecimentos em São Paulo que se enquadram nesta categoria. É um número pequeno comparado aos quase 600 restaurantes japoneses na cidade. Logo após o lançamento, mais três casas foram inauguradas, mostrando uma tendência que ainda se esboça tímida. Mas o termo “Izakaya” já se tornou mais popular. Blogs e suplementos de gastronomia já o empregam com naturalidade. A grande notícia é que o livro foi indicado como a melhor publicação em gastronomia japonesa no Brasil, e ainda por cima, concorre entre […]
Daily Archives: 18 de abril de 2015
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