Quem assistiu o filme “Lamen Shop”, dirigido pelo singapurano Eric Khoo deve se lembrar de um prato que aparece no filme como a comida da memória afetiva: o Bak Kut Teh (肉骨茶）. Trata-se de uma costela de porco, cozinhada por horas e horas em caldo de especiarias que inclui aniz, canela, gengibre, dong quai (um tipo de ginseng), pimenta-do-reino, e claro, alho e shoyu. Em Cingapura é comum comer esta costelinha de manhã, assim como o Asa-Ramen é apreciado como café da manhã, em cidades japonesas como Kitakata, na província de Fukushima. Em comum nos dois pratos é que eles […]
Curso: Ilustração em nanquim com influência japonesa Com Mika Takahashi, artista visual e ilustradora Mika Takahashi foi convidada para desenvolver este curso pela Domestika, uma comunidade internacional que administra uma plataforma com foco em cursos de criação artística, com sede em San Francisco, nos Estados Unidos e forte atuação na Espanha, onde possui um QG de produção. E foi lá, em Madrid, que Mika permaneceu uma semana para preparar as aulas e realizar as gravações, que agora estão disponíveis para o mundo todo. O curso é dirigido a iniciantes, e portanto não é necessário ter experiência em desenhos com pincel. […]
Tradicionalmente, a semana do dia 4 de maio era reservada para grandes comemorações no Jojo Ramen. Afinal, a data é o aniversário de uma das mais festejadas casas de ramen de São Paulo. Foi assim na abertura da casa, em 2016, e nos anos seguintes, quando foram programadas atrações animadas, como shows de tambores taiko, cantores/dubladores de músicas de anime, maciça presença de cosplayers e lolitas, regadas a drinques e petiscos de cortesia. Mas 2020 pegou todo mundo de surpresa. Em meio às reuniões de programação do quarto aniversário chegou a notícia de que o coronavírus estava chegando ao Brasil. Algumas […]
A Blue Impulse, a esquadra de acrobacias aéreas da Força Aérea de Autodefesa (ASDF) do Japão voou em formação sobre o centro de Tokyo no início da tarde do dia 29 de maio para demonstrar agradecimento e respeito aos médicos, enfermeiros e técnicos de saúde que trabalharam na linha de frente no combate ao novo coronavírus em meio à pandemia. A demonstração se alinha ao discurso do Premier Shinzo Abe, que declarou no dia 25 de maio, o fim do estado de emergência no país. “É a primeira vez que eles sobrevoam o centro de Tokyo”, informou um oficial sênior […]
Nesses tempos de quarentena muita gente começou a fazer pão em casa. Estão até chamando o fenômeno de pãodemia. É quase uma terapia, mas convenhamos, muito divertido também. Há pouco tempo começou a circular nas redes sociais e até mesmo em revistas e blogs de gastronomia, o termo “Pão de Hokkaido” ou “Pão Hokkaido“. É aquele pão de forma com massa extremamente fofinha e ligeiramente glutinosa, que no Japão é chamado de “shokupan” (食パン) e é encontrado em qualquer supermercado ou loja de conveniência, sempre muito fresquinho. Intrigado com a denominação, pois nunca havíamos ouvido falar de um pão originário […]
Discurso do Primeiro Ministro ABE Shinzo na entrevista coletiva 25 de maio de 2020 Primeiramente, nesta ocasião, reitero minha homenagem a cada um dos que faleceram devido à doença infecciosa e externo minha solidariedade a todos os infectados. Hoje, revogaremos a declaração do estado de emergência em todo o país. Nesta altura, o número de casos novos no país registra menos de 50 pessoas, assim como o número de internados são menos de dois mil pacientes, número que chegou a registrar cerca de dez mil em determinado momento. Consideramos noutro dia que foram preenchidos os critérios para a revogação no […]
Neste momento em que o mundo inteiro vive momentos de isolamento para conter ao máximo a disseminação do coronavírus, o músico Ryuichi Sakamoto realizou um concerto, sem público, dedicado a todos nós que vivemos em reclusão. O evento foi gravado em um estúdio de Tokyo, que foi rigorosamente higienizado e contou com a participação de uma equipe de 20 pessoas, entre diretor de produção, gravação, técnicos de som e iluminação. A iniciativa tem como objetivo levar um pouco de música para o público que hoje não consegue frequentar espaços públicos como salas de concerto. Sakamoto adverte também que, por conta […]