O restaurante Kinoshita, a mais icônica casa especializada em alta gastronomia japonesa, estará presente numa das maiores feiras gastronômicas do país, a Feira dos Campeões, promovido pela revista Veja São Paulo. Esta é a terceira edição de sucesso do evento, que reuniu no ano passado 14 mil pessoas, com 54 mil pratos vendidos. O Kinoshita será o único representante da gastronomia japonesa na feira. Para participar desta edição, o Kinoshita estará oferecendo nos três dias do evento, os seguintes pratos, que já são sucesso em seu cardápio fixo: Shake Truffle (sashimi de salmão com trufas brancas) R$ 35,00 Sunomono de […]
O Dia das Mulheres no Kinoshita, o mais icônico dos restaurantes japoneses de São Paulo será comemorado de forma liberal. Não terá cardápios exclusivos para a data, que muitas vezes ficam impositivos e os clientes podem escolher à la carte, ou à noite, optar pelo Menu Omakase, o carro-chefe da casa, com um jantar em nove tempos que é um verdadeiro kaiseki, passeando pelas várias modalidades da gastronomia japonesa: entradas frias, sashimi, cozidos, grelhados, frituras e geralmente terminando com o sushi, com uma seleção dos melhores toppings (“neta“) do dia. A supresa do Dia das Mulheres está reservada para o […]
O ator japonês Ken Watanabe foi indicado no dia 5 de março, como o Melhor Ator na categoria Musical para o Prêmio Laurence Olivier pela sua atuação em “O Rei e Eu”. Depois de uma longa temporada de sucesso na Broadway, que começou em 2015, o musical faz turnê pela Inglaterra. O prêmio Laurence Olivier foi criado em 1976, em memória ao ator britânico e trata-se hoje da láurea mais reconhecida no teatro. Ken Watanabe ficou internacionalmente conhecido por sua atuaçõ no filme “O Último Samurai” (2004), quando desempenhou o papel do Lorde Katsumoto Moritsugu, contracenando com Tom Cruise. Também […]
Dia 14 de Fevereiro é o Dia de São Valentim. Em alguns países, equivale ao dia dos namorados, e os casais trocam presentes, flores, saem para jantar e enfim, celebram o amor. Já no Japão, ficou instituído um costume peculiar, que em nada lembra as origens cristãs da data. Quem dá o presente é a mulher. O homem só recebe neste dia. E o presente tem que ser chocolate. O incentivo partiu de uma campanha publicitária orquestrada pela Morigaga Seika, uma tradicional fabricante de doces, no início dos anos 1960, e depois alavancada pela loja de departamentos Isetan. As concorrentes […]
O verão este ano veio caprichado com quase todos os dias ultrapassando os 30°. É calor demais e nem dá muita vontade de comer. A sabedoria japonesa para os dias de verão produziu alguns pratos que são especialmente apropriados para o calor. Um deles é o Hiyashi Chuka (冷やし中華 ) . É um macarrão servido frio, com um caldo que fica no fundo, de refrescante sabor agridoce. Embora “Chuka” remeta à ideia de ser um prato chinês, ele é genuinamente japonês, lançado em 1929, pela revista “Ryori Soudan”, que publicou a receita original. Nela, o macarrão é fervido e depois […]
O Chawan Project é uma iniciativa da ceramista Hideko Honma, que pretendeu reunir todos os ceramistas japoneses, que trouxeram sua arte e técnica ao Brasil. “Eu mesma fui iniciada na cerâmica através destes mestres japoneses, e não podia deixar de expressar minha gratidão pelos seus ensinamentos”, explica Hideko, sobre a razão em empreender este projeto. Foram sete meses de trabalho e ação. Os ceramistas Kenjiro Ikoma, Akinori Nakatani, Kimi Nii, Shugo Izumi e Mistue Yuba falaram a um público muito animado e atento na Japan House, em São Paulo, entre junho e dezembro de 2018. O primeiro encontro teve a […]
Editora Estação Liberdade lança Querida konbini , que aborda relações de gênero e satiriza obsessão pela normalidade. Irasshaimasê! Observando as konbinis japonesas (abreviação do termo em inglês para loja de conveniência) Sayaka Murata identificou o cenário perfeito para seu romance. As onipresentes cadeias de minimercados são parte fundamental da vida urbana no Japão: refeições prontas, revistas, artigos de higiene pessoal, peças de roupa, serviços como entregas ou pagamentos de contas, tudo isso é oferecido, 24 horas por dia, 365 dias por ano. A protagonista e narradora de Querida konbini é Keiko Furukura. Aos 36 anos, Keiko nunca se envolveu romanticamente e, desde os 18, trabalha numa konbini – […]