A Cerimônia do Chá Tradicional, realizada no dia 28 de Maio de 2011não poderia ser mais especial, com a presença das professoras do Centro de Chado Urasenke do Brasil, da ceramista Hideko Honma, que nos acolheu em seu lindo atelier (no antigo endereço) e com a participação especial da Monja Coen, então missionária da seita Soto Zenshu. As professoras Soen Hayashi, esposa do grão mestre Sokei Hayashi, professoras Hiromi Ikeda, Norma Megumi Salgado e Akiko Takahashi receberam os participantes de kimono, como manda a tradição. O espaço para a cerimônia foi cedido pela ceramista Hideko Honma, uma sala de tatames […]
O oniguiri, todo mundo conhece, é aquele bolinho de arroz, que pode ser recheado ou não e é um ótimo acompanhamento para os obentô, as marmitas japonesas. A novidade, que foi inventada no Japão há cerca de cinco anos chama-se oniguirazu, que é uma espécie de não-oniguiri. Explicamos: o oniguiri é o arroz prensado com a mão. No oniguirazu, você não prensa o arroz, mas embrulha o arroz e o recheio com uma folha de alga nori. Daí o “zu” que em japonês é uma negativa. Seria portanto, um não-oniguiri. O “batismo” da invenção teria sido feito na revista Cook […]
Bentô, ou Obentô (お弁当）é um termo que se internacionaliza. São as marmitas japonesas, comida para viagem, para levar ao trabalho ou para o piquenique. Japoneses adoram comer obentô durante trajetos longos, especialmente em suas viagens de trem. Não é exagero dizer que o obentô é hoje uma categoria de alimentação e uma das fortes marcas da gastronomia japonesa. O obentô se desenvolveu ao longo da história japonesa e é constituído de arroz, uma receita principal, vários complementos, especialmente de legumes e verduras em conserva e sobremesa. A harmonização na apresentação, a preocupação com o equilíbrio nutricional e a representação da estação […]
Saiu a primeira previsão para a florada das cerejeiras no Japão deste ano. A grande novidade é que a floração das sakura deve começar mais cedo do que a média. Em Tokyo, por exemplo, deve começar no dia 19 de março, dois dias antes do que ano passado, segundo a Japan Meteorological Corp. Segundo a agência, o fenômeno se deve às temperaturas mais elevadas no outono e no inverno, e uma expectativa real de mais calor na primavera. A florada das cerejeiras é esperada para iniciar no dia 20 de março em Fukuoka, 21 de março em Nagoya, 22 de março […]
Na cidade de Kitakata, na província de Fukushima a população inteira acorda comendo ramen. Na verdade, acorda e também vai dormir, comendo ramen. Vamos explicar melhor. O ramen na cidade começa a ser servido às 7 horas da manhã. E as casas vivem apinhadas mesmo nesse horário. O público é constituido por agricultores, que a essa hora, já foram para as plantações e já prepararam a terra desde as 5 horas e dão uma pausa para, exatamente, o café da manhã. O ramen é perfeito para recompor as energias, especialmente nas manhãs frias. Uma outra parcela do público é formada […]
Em novembro de 2019 foi anunciada uma apresentação única de Star Wars, em versão teatro Kabuki, antecipando-se à estreia mundial de A Ascensão de Skywalker. Quem estrelou a peça foi nada menos do que o super-star do Kabuki, Ichikawa Ebizo XI, de 41 anos. A apresentação foi realizada no dia 28 de novembro, no teatro Meguro Persimmon Hall, um teatro com capacidade para 1.200 pessoas mas a produção disponibilizou um video pelo Youtube que teve mais de 372.000 visualizações até 5 de dezembro, quando foi arquivada. Por sorte, tivemos acesso a uma versão com legenda em inglês. O video pode […]
Yoshito Ohno nasceu em 1938, em Tokyo, filho do lendário dançarino de butô Kazuo Ohno (1906-2010 ). Em 1959, ele desempenhou um papel de um jovem rapaz em “Kinjiki (禁色Cores Proibidas)”, dirigido e coreografado por Tatsumi Hijikata, tida como a primeira criação de dança Butô. Depois disso, Yoshito participou de concertos da Casa Artaud e no grupo Hijikata Ankoku Butoh-ha. Em 1969 Yoshito teve o primeiro recital solo mas abandonou os palcos. Seu retorno aconteceu somente em 1985, em “Mar Morto”, um duo com Kazuo Ohno. A partir de 1986 ele dirigiu todas as performances do Kazuo Ohno. Em 1998 […]