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nov 17

Desvendando o saquê com a Piti

Piti Koshimura, a produtora de conteúdos mais antenada sobre as coisas do Japão, foi conhecer o saquê mais a fundo. Ela procurou uma expert, Satoko Utsugi, sommelier de saquê especializada em apresentar o universo dessa bebida etílica para os estrangeiros, e lá foram as duas, para o Orihara Shoten, uma loja de saquê onde você pode degustar a bebida informalmente. Observem que a origem dos izakaya, os botecos japoneses, era exatamente assim: um lugar nas adegas onde as pessoas experimentavam pequenos goles de saquê antes de adquirir a sua garrafa.

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A sommelier Satoko Utsugi (esq) e a nossa colega Piti (direita).

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